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Exaustor de Cozinha — Veja Como Funciona e Como Escolher

Por produzirem refeições em larga escala. as cozinhas tendem a ficar com calor em excesso e muitos odores. Foi com a proposta de ajudar o dia a dia dos profissionais de culinária, que produzirmos o exaustor de cozinha. Quer descobrir mais sobre esse equipamento? Então continue a leitura!

Funcionamento do exaustor de cozinha

O exaustor de cozinha é um equipamento fundamental na cozinha de casa e de um bom restaurante. Junto a outros utensílios, ele torna a produção dos pratos mais eficiente e mantém um ambiente mais agradável aos funcionários.

Entre as suas principais funções, podemos destacar: troca de ar, o devolvendo de forma purificada, além da eliminação de vapor e odores fortes de diversos temperos. Eles são indispensáveis porque, especialmente durante os horários de refeições, a produtividade dos cozinheiros aumenta, e os vários fogões e panelas em ação produzem muito vapor que em excesso pode ser bem desagradável.

Os exaustores são instalados no centro das cozinhas, em ilhas ou nos pontos onde criam mais fumaça e ficam mais abafados — é necessário colocá-los em locais específicos de preparo de alimentos para garantir seu desempenho.

E se o valor é um fator decisivo para você, é importante saber que o custo varia de acordo com modelo e marca.

Vantagens de garantir um exaustor para sua cozinha

Há equipamentos que são fundamentais no ambiente culinário. Coifas, panelas, cubas e fornos são alguns dos utensílios que garantem a produção em larga escala e de alto nível. Veja os benefícios em obter um exaustor de cozinha industrial:

Com o ar purificado, é possível se certificar sobre a limpeza do local, já que ele dá conta de “sugar” a gordura e fumaça que podiam ficar impregnados nas paredes e chão.

 

Ainda devido ao seu poder de filtrar o ar quente com gordura e outros resíduos, ele acaba ajudando a diminuir a sujeira dos demais utensílios da cozinha.

 

Todos trabalham melhor em ambientes mais limpos, por isso, instalar um exaustor na cozinha garante o bem estar nas atividades dos cozinheiros e consequentemente, a excelência nos pratos.

 

Viu como o exaustor é importante? Agora, se você está curioso quanto ao investimento nesse equipamento, pode contar com a equipe da Cia do Vento. Nossa empresa é especializada em exaustores, ventiladores e outras ferramentas essenciais para o bom funcionamento de qualquer cozinha industrial. Fale conosco, tire suas dúvidas e realize um orçamento online!

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